Banner

Sous-Chef Amsterdam-Noord

Een chef die achter zijn/haar gerechten staat! Dat zoeken wij. Samen met de ervaren Chef-kok leergierige koks opleiden en een strakke keuken runnen? Ja, we hebben elkaar gevonden, kom maar door met die sollicitatie!!

  • Plaats Amsterdam
  • Uren per week 40 uren per week
  • Salaris €2500 - €3000 per maand
  • Opleiding Vmbo
  • Vakgebied Horeca
  • Contracttype Uitzicht op vaste dienst

Over de functie

Het keukenteam bestaat momenteel uit een chef-kok, 4 zelfstandig werkende koks, 2 leerlingen en een variërend aantal keukenhulpen. Samen met de chef-kok zijn jullie verantwoordelijk voor de operationele gang van zaken in de keuken. 
Dit houdt dus het volgende in:

  • Voedselveiligheid en het kennisniveau van de brigade
  • Opstellen van de nieuwe kaart samen met de chef-kok
  • Inkopen doen en zo rendement vol mogelijk bestellen van ingrediënten
  • Aannemen van keukenpersoneel
  • Onderhouden van goede en positieve contacten met leveranciers
  • Aan de lijn koken van heerlijke gerechten

De kaart is gericht op zowel zakelijke bezoekers als gezinnen met kinderen. Je kunt hier dus a la carte eten of met een groep. 
Lokaal, vers en van Hollandse bodem, zo is het menu opgebouwd. Het is geen grote kaart maar wel vers!

De keuken is open van 09:00 - 22:00 uur. 

Toon meerToon minder

Over het bedrijf

Met 380 zitplaatsen, waarvan 180 op het terras aan het water, is het een van de grotere restaurants in Amsterdam.
Of je nou zakelijk wilt lunchen, dineren, of je wilt met het gezin even lekker eten. Dit maakt hier niet uit. 
Het restaurant is uitgerust met een indrukwekkende bar van 18,5 meter lang, heeft een hoog plafond, een industriële uitstraling en een adembenemend uitzicht.

Toon meerToon minder

Wat vragen wij?

  • Aantoonbare ervaring in een professionele keuken;
  • Woonachting in de omgeving van Amsterdam-Noord;
  • Leidinggevende capaciteiten.
Toon meerToon minder

Wat bieden wij!

  • Een startsalaris tussen € 2.500 - € 3.000 bruto per maand op basis van ervaring;
  • Een fulltime functie met uitzicht op een vast dienstverband;
  • Verantwoording en vrijheid in je werk;
  • Een ervaren chef-kok waarmee je goed samenwerkt;
  • De kans om jonge en enthousiaste koks op te leiden;
  • Werken in een restaurant in een bijzondere omgeving in Amsterdam.
Toon meerToon minder

Meer informatie

  1. Wanneer je FF solliciteert nemen we binnen 24 uur (op werkdagen) telefonisch contact met je op en plannen we een afspraak in met een van onze consultants om je alles uit te leggen over het bedrijf en de functie;
  2. Je komt gezellig FF langs voor een kop koffie en we bespreken jouw verhaal, werkervaring en wat je precies wilt en verwacht in je nieuwe functie;
  3. Ben jij dé persoon die we zoeken? Dan ga je op eerste gesprek bij de opdrachtgever;
  4. Ging het eerste gesprek goed? Dan plannen we FF een proefochtend in bij de opdrachtgever en kun je goed proeven naar de sfeer en de werkzaamheden;
  5. Ook deze laatste stap positief doorlopen? Gefeliciteerd, jij hebt een nieuwe baan!
Toon meerToon minder

Spreekt deze baan je aan?

Solliciteer dan snel op deze functie of deel de vacature met iemand met deze talenten!

Neem direct contact op met

Matthijs Rempt

Consultant

Vind de brug naar jouw succes

Solliciteer